小麦,是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。
虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药用价值，小麦胚芽对人体健康的神奇作用，为世界所公认。
小麦胚芽,又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分，而我们平时买到的精加工过的小麦，胚芽部分已经被去掉了。五大营养成分（图片源自网络，只作为分享交流，如有侵权，请留言，删除）▎“天然维生素E的仓库”
黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍;维生素B2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。特别是维生素E的含量，高达34.9mg/g，营养学家称它是“天然维生素E的仓库”。
▎“膳食纤维”排毒高手
小麦胚芽含有大量的膳食纤维，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及减肥、排毒之功能。
▎高蛋白质
据现代科学研究测定，小麦胚芽的蛋白质含量为26%以上，是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6~7倍。
▎丰富的微量元素
小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。
▎人体必需氨基酸成分
小麦胚芽中亚油酸的含量占60%，其中80%是多不饱和脂肪酸，而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种，具有降低血脂，防止动脉粥样硬化的作用。两大
主要功效
▎抗氧化
小麦胚芽因为富含丰富的维生素E等抗氧化的成分，所以做了大量的动物实验，总体来说，其有抗氧化效果的证据还是挺多的。
▎降血脂
小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮，它是一种水溶性色素，对心血管疾病具有很好的治疗功能。小麦胚芽中的谷胱甘肽，有人称它为抗癌因子，它对抑制癌症有显著的效果。在年欧洲食品安全局的专家认为对于轻度的高胆固醇血症患者还是有一定好处的。也有临床试验发现每天吃20克-30克的小麦胚芽（提取物），对于高甘油三酯血症的患者，降低其甘油三酯水平也有一定的帮助。
▎抑制胆固醇
包括小麦胚芽中的可溶性蛋白可能对胰脂肪酶的活性产生抑制作用，同时可能影响甘油三酯的代谢。小麦胚芽中会有植物甾醇，而植物甾醇有助于竞争性地抑制胆固醇的吸收。
最好的
小麦胚芽
在新疆
世界上不同的地区，其营养价值也有所不同，新疆是目前世界上日照时间最长地区之一，粮食作物中的氮含量要超过其他地区，所以蛋白质含量相对较高。中国冷粮专家
专注于
冷粮种植、加工、销售
全产业经营
“天山北坡冷粮生态基地”，坐落于新疆天山山脉东段、准噶尔盆地南缘的阜康境内、白杨河流域冲积扇形成的纳兰河谷内，地处高海拔、高纬度，典型干旱冷粮生态区，这里昼夜温差大、光照时间长、土壤透气性好，非常适宜高抗旱能力的平原藜麦，关键相较其他地区它的品质与营养更高。
戳小程序下单
完
往期回顾
天山北坡年冬麦种植全面启动，计划种植粮食亩初秋,多吃这些"黑色杂粮",滋阴补肾,提升免疫~女人越吃越年轻~
“平原藜麦”在新疆天山北坡冷粮基地种植成功~
"冷粮"是啥？新疆阜康小产区“谷物黄金地带”,国家有机认证,乾隆御赐"北疆粮仓"
THEEND
点击菜单查看美食商城
长按识别
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.jtwfh.com/xmzl/10449.html
